Bajadera torta

Sastojci

• 300 g mljevenog Plazma keksa
• 375 g margarina
• 390 g šećera u prahu
• 100 g čokolade za kuhanje
• 250 g mljevenih oraha
• 1 čaša soka od naranče
• 1/2 litre mlijeka
• 2 pudinga od vanilije
• 2 šlaga

Priprema

1. sloj
Uzeti 300 g keksa, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu, 100 g istopljene čokolade za kuhanje i malo soka od naranče. Sve sastojke umutiti i staviti u hladnjak da se malo stegne.
2. sloj
250 g mljevenih oraha, 125 g istopljenog margarina, 130 g šećera u prahu i malo soka od naranče umutiti i staviti u hladnjak da se malo stegne.
3. sloj
2 pudinga od vanilije skuhati u 1/2 litre mlijeka sa 4 žlice šećera. Kad se masa ohladi dodati 125 g margarina sa 130 g šećera u prahu.

Na prikladnu podlogu (tacnu, pladanj za serviranje) staviti obruč od kalupa za torte, pa unutar njega rasporediti, poravnati i nabiti prvu smjesu. Zatim staviti drugu i treću smjesu, a preko treće još umućeni šlag.

Čokoladne kocke s narančom

Sastojci

Biskvit

• 6 jaja
• 200 g šećera
• 150 g mljevenih oraha
• 5 žlica mljevenog keksa
• 3 veće naranče
• 80 g čokolade

Glazura

• 150 g čokolade
• 0,5-1 dl vode
• 100 g maslaca

Priprema

Naranče zajedno s korom usitnite u blenderu.
Žumanjke umutite sa šećerom, dodajte orahe i promiješajte.
Uz neprestano miješanje malo po malo dodajte i mljeveni keks, usitnjene naranče i istopljenu čokoladu.
Posebno umutite bjelanjke, dodajte prethodnoj smjesi i lagano ručno promiješajte.
Naspite u podmazan i brašnom posut lim za pečenje, pa pecite oko 20 minuta na 180°C.

Za glazuru prokuhajte vodu sa šećerom. Kad prokuha, sklonite sa vatre, dodajte čokoladu i maslac, pa miješajte dok se masa ne sjedini.
Glazurom prelijte kolač, stavite ga u hladnjak da se dobro ohladi. Prije posluživanja izrežite na kocke.

Munchmallow

Sastojci

biskvit

• 6 žumanjaka
• 12 žlica (ravnih) šećera
• 2 dl hladnog mlijeka
• 1 dl ulja
• 6 žlica (punih) brašna (120 g)
• 3 žlice kakaa
• 1/2 praška za pecivo

šaum

• 6 bjelanjaka
• 12 žlica šećera
• 4 žlice vode
• 10 žlica šećera

čokoladna glazura

• 100 g čokolade za kuhanje
• 3 žlice vode
• 4 žlice ulja

Priprema

Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno.
Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200°C 15-20 minuta.
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.
Ušpinovati 10 žlica šećera (vrhom punih) sa 4 žlice vode.
Istučenim bjelanjcima dodati 12 žlica šećera i dobro umutiti.
Ušpinovani šećer lagano sipati u snijeg i neprestano mutiti. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radite u većoj posudi
Biskvit izvaditi iz pećnice i smanjiti temperaturu na 130°C.
Dobijeni šaum ravnomjerno namazati po biskvitu i vratiti u pećnicu još 10 minuta.
Kolač potom izvaditi iz pećnice i preliti čokoladnom glazurom.
Odmah ga rezati na kocke.

Creamy Monte

Sastojci

Podloga

• 250 g digestive keksa
• 100 g maslaca
• 2 žlice ruma
• 1 žličica cimeta

Prva krema

• 6 dl mlijeka
• 6 žlica gustina (ili brašna)
• 4 žlice šećera
• vanilin šećer
• 125 g maslaca

Druga krema

• 300 g tamne čokolade
• 1 žlica gustina
• 1/2 l slatkog vrhnja

Za posipanje:  150 g lješnjaka

Priprema

1. Za podlogu kekse samljeti, staviti u zdjelu, dodati na listiće narezan hladan maslac, rum i cimet. Prstima izmrviti i pomiješati masu, pa utisnuti u kalup za tortu promjera 26 cm. (Možete staviti samo obruč od kalupa na podlogu na kojoj ćete poslužiti tortu.)
2. Staviti u hladnjak.
3. Skuhati prvu kremu: u 1 dl mlijeka pjenjačom razmutiti gustin, šećer i vanilin šećer, ostatak mlijeka staviti kuhati. Kada mlijeko provrije, polagano mu dodavati smjesu i miješati pjenjačom dok se ne zgusne. Zatim ugasiti, i u još toplu dodati maslac i dobro izmiksati. Odmah će se napraviti fina bijela krema koju potom stavite na podlogu od keksa.
4. Za drugu (tamnu) kremu slatko vrhnje u koje smo dodali žlicu gustina zagrijati do ključanja, ugasiti vatru i umiješati izlomljenu čokoladu, pa miješati dok se ne otopi.
5. Izliti tamnu kremu preko bijele.
6. Lješnjake popeći u tavi da puste miris, zatim ih grubo nasjeckati. Tortu staviti u hladnjak, pa kad se krema malo stisne, posuti po njoj lješnjake.

Napomena: Tortu je najbolje napraviti dan ranije i držati je u hladnjaku kako bi se kreme dobro stisnule prije serviranja.

Kokos šnite bez pečenja

Sastojci

Podloga

• 300 g mljevenog keksa
• 150-200 ml soka od jabuke

Krema

• 1 l mlijeka
• 200 g šećera
• 70 g griza
• 200 g kokosa
• 1 vanilin šećer

Glazura

• 100 g čokolade za kuhanje
• 2-3 žlice vode
• nekoliko kapi ulja
• malo kokosovog brašna za posipanje

Priprema

U mljeveni keks dodati sok od jabuke i promiješati. Masu utisnuti u kalup za tortu.
Staviti da zakipi litra mlijeka sa šećerom i vanilin šećerom, pa zakuhati griz. U toplu masu dodati kokosovo brašno, promiješati, pa preliti preko keksa.
Otopiti čokoladu s malo vode, dodati par kapi ulja i preliti preko kreme.
Ohladiti kolač i rezati na šnite.

Kolač od mrkve

mjera je čaša od jogurta (2 dl)

Sastojci

• 4 jaja
• 1,5 čaša šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 čaša ulja
• 2 čaše brašna prosijanog sa 1/2 vrećice praška za pecivo
• 1 čaša čvrstog jogurta
• 2 jušne žlice mljevenih oraha ili poprženih, mljevenih lješnjaka ili badema
• 1/2 male žličice cimeta ili mješavine začina za medenjake
• 3 čaše naribane mrkve

Priprema

Brašno zajedno sa praškom za pecivo prosijati kako bi kolač bio rahliji.
Jaja umutiti pjenjačom, dodati šećer i vanilin šećer, pa redom ostale sastojke i svaki puta promiješati pjenjačom da se sastojci povežu. Nije potreban mikser.
Uliti smjesu u namašten i brašnom posut kalup za pečenje (32x20 cm).
Staviti u zagrijanu pećnicu i peći oko 20 minuta na 180°C.
Pustiti kolač da se ohladi do mlakog u poluotvorenoj pećnici. Može se posipati šećerom u prahu, preliti šećernom ili čokoladnom glazurom, napraviti glazuru od smiksanog sira i šećera.

Piletina u umaku od gljiva

Sastojci

• 400 g pilećih fileta
• 200 g gljiva (nije obavezno)
• 3 dl vrhnja za kuhanje
• 1 vrećica juhe od gljiva
• ulje, sol, peršin

Priprema

(Idealno bi bilo meso predhodno marinirati u marinadi od ulja i vegete, možete kapnuti i limuna jer će biti sočnije. Preko noći ostavite u hladnjaku.)
Filete izrezati na tanke šnite, uvaljati u prah juhe (kao kad valjate u brašno) i složiti u vatrostalnu posudu koju ste blago pouljili.
Ostatk praha od juhe umiješati u vrhnje za kuhanje i preliti preko mesa.
Odozgo posuti krupnije narezane gljive.
Peći u pećnici prethodno zagrijanoj na 180-200°C oko 45 minuta.

Posluživanje: Uz ovako spremljeno meso može se servirati rižoto.

Čokoladne kocke s lješnjacima

Sastojci

• 4 šalice sitno mljevenog šećera
• 1/2 šalice kakaa u prahu (nezaslađenog)
• 1/4 šalice mlijeka s višim udjelom masnoće
• 1/2 šalice maslaca
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• Šaka prženih, nasjeckanih lješnjaka

Priprema

1. Pripremite posudu cca 10×10 cm i namastite je s malo maslaca ili ulja ili stavite u nju papir za pečenje.
2. Pomiješajte šećer i kakao te presipajte u zdjelu koja može u mikrovalnu pećnicu.
3. Mješavinu prelijte mlijekom te na kraju dodajte maslac u komadu.
4. Ništa ne miješajte već stavite da se grije oko 2 minute, dok se maslac potpuno ne otopi.
5. Izvadite posudu iz mikrovalne, dodajte ekstrakt vanilije i mikserom dobro izmiksajte na najjačoj brzini dok ne dobijete jednoličnu kremastu masu.
6. U masu ubacite lješnjake i sve zajedno izmiješajte.
7. Smjesu ravnomjerno ulijte u pripremljenu, namašćenu posudu te stavite u zamrzivač na 10 minuta.
8. Nakon toga, okrenite posudu na ravnu površinu te dobivenu čokoladnu ploču narežite na kockice.

Riblja juha

Sastojci

• 250 g fileta oslića (zamrznutog)
• 450 g zamrznutog povrća za juhu
• 30 g crvenog luka
• 30 g riže
• sol
• papar
• svježi peršinov list

Priprema

Direktno u vodu dodati smrznutu ribu i kuhati 10-ak minuta dok se riba ne počne listati.
Ribu izvaditi, a juhu procijediti i u nju ubaciti povrće, luk i rižu.
U međuvremenu, ribu očistiti od eventualnih kostiju i natrgati ju na manje komadiće te je vratiti u juhu.
Uliti malo maslinova ulja, začiniti i posuti svježim peršinovim listom, skinuti s vatre i poslužiti.

Bolognese umak sa špagetima

Za 4 osobe

Sastojci 

• 3 žlice ulja (najbolje maslinovog)
• 100 g luka
• 1 češanj češnjaka
• 500 g mljevenog mesa (svinjetina i teletina)
• 800 g pelata rajčice
• 1 žličica Vegete
• 1 žličica soli
• 1/2 žličice origana sušenog 
• 1 žličica bosiljka sušenog 
• 400 g spaghetta 
• sol
• Za posipavanje: sir ribanac

Priprema

1. Na zagrijano maslinovo ulje dodajte nasjeckani luk i svijetlo popecite.
2. Dodajte protisnuti češnjak i mljeveno meso, pa kratko popecite.
3. Dodajte zgnječene pelate, Vegetu i pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
4. Umak posolite, dodajte origano i bosiljak i još kratko popirjajte.
5. Špagete skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.
6. Umak poslužite preliven preko špageta i pospite naribanim sirom.

Kremšnite s kokosom

Sastojci

• 25 dag šećera
• 15 dag griza
• 15 dag kokosa
• 1 prašak za pecivo
• 3 čaše jogurta
• 2 dl vode
• 2 pudinga od vanilije
• 1 l mlijeka
• 5 žlica šećera
• šlag

Priprema

Kora
15 dag šećera, griz, kokos i prašak za pecivo pomiješajte s jogurtom. Peći na 180° oko 20-25 min.
Preljev
Prokuhati 10 dag šećera i 2 dl vode jednu minutu. Toplim preljevom preliti toplu koru.
Krema
U mlijeku skuhati puding sa šećerom. Odmah preliti po kori. Kad se ohladi premazati šlagom.

Brza orahnjača i makovnjača - bez kvasca

Tijesto (za dvije štruce u plehu 20 x30 cm)

• 600 g brašna
• 1,5 vrećica praška za pecivo
• 300 g svježeg kravljeg sira (manje masnog)
• 9 žlica mlijeka (na sobnoj temperaturi)
• 12 žlica ulja
• 150 g šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 2 manja jaja
• prstohvat soli

Nadjev

• 400 g oraha ili maka
• 200 g šećera
• po potrebi cimet, rum, grožđice
• 100 g maslaca 
• 150 ml mlijeka

Priprema

Nadjev
Zakipiti mlijeko, maknuti sa vatre, dodati maslac i kad se rastopi, preliti po mješavini maka/oraha, šećera i začina. Promiješati da se sve sjedini, pa ostaviti da se ohladi. Hladan nadjev mazati na tijesto.

Tijesto
U ovo tijesto ne ide kvasac i nije mu potrebno dizanje!
Sir propasirati ili usitniti štapnim mikserom, blenderom i sl. da postane kremast.
U jednoj posudi prosijati brašno zajedno sa praškom za pecivo.
U drugoj posudi pomiješati sve ostale sastojke, te dodati u brašno.
Miješati mikserom sa spiralnim nastavcima najprije najmanjom, a zatim najvećom brzinom, ne duže od 15 - 20 sekundi da tijesto ne bi postalo ljepljivo.
Staviti tijesto na pobrašnjenu pamučnu krpu i razvaljati. Premazati nadjevom, formirati štruce, prebaciti u namašten i pobrašnjen pleh, te staviti u zagrijanu pećnicu. Peći na 180°C dok ne dobije zlatnu boju na vrhu. Pečeni kolač izvaditi iz pećnice i ostaviti da se ohladi u plehu, pa ga posuti šećerom u prahu.
Čuvati u plastičnoj kutiji ili vrećici a može se i narezati i zamrznuti.

Tijesto sa sirom i uljem - kao dizano

Sastojci

• 40 dkg brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 20 dkg svježeg kravljeg sira (manje masnog)
• 6 žlica mlijeka (ako je iz hladnjaka, malo ga ugrijati)
• 8 žlica ulja
• 8 - 10 dkg šećera
• 1 vrećica vanilin šećera
• 1 jaje
• prstohvat soli

Priprema

U jednoj posudi prosijati brašno zajedno sa praškom za pecivo da sve bude rahlije.
U drugoj posudi pomiješati sve ostale sastojke, te dodati u brašno.
Miješati mikserom sa spiralnim nastavcima najprije najmanjom, a zatim najvećom brzinom. Ne miješati duže od 15 - 20 sekundi da tijesto ne bi postalo ljepljivo.
Staviti tijesto na pobrašnjenu podlogu i raditi oblike po želji (kiflice, pužiće, makovnjača, orahnjača...). Složiti na pleh na papir za pečenje. Peciva možete premazati žutanjkom pomiješanim s uljem, pa ih posuti kimom, sezamom, parmezanom, krupnom soli, makom....
Peći na 180°C dok ne dobije zlatnu boju na vrhu.

Ovo tijesto oponaša dizano tijesto no nije mu potreban kvasac niti dizanje pa je idealno za brzu pripremu npr. orahnjače ili makovnjače.

Čokoladna krema za torte i kolače

Sastojci

• 3 dl mlijeka
• 2 žlice gustina ili brašna (glatkog)
• 6 žlica šećera
• 3 jaja
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 25 dkg maslaca

U posudi za kuhanje pjenjačom pomiješati hladno mlijeko sa šećerom i gustinom ili brašnom. Dobro izmiješati da nestanu sve grudice.
Dodati jaja, promiješati, pa dodati natrganu čokoladu za kuhanje.
Staviti na vatru i miješati pjenjačom dok se svi sastojci ne otope i povežu.
Kada se počnu pojavljivati mjehurići, kuhati miješajući dok se ne zgusne, nekih 3-4 minute.
Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi do mlakog.
Umutiti maslac pjenasto (mikserom) i umiješati ga opet mikserom u mlaku kremu.
Kremu premazati preko torte ili kolača i ohladiti u hladnjaku.

Kolač od maka s džemom i čokoladom

Sastojci

Tijesto

• 3 jaja
• 200 g šećera
• 100 ml ulja
• 150 ml mlijeka
• 150 g glatkog brašna
• 1 vrećice praška za pecivo
• 150 g maka

Za premazivanje:   100 g džema (marmelada) (najbolje od višanja)

Glazura

• 100 g čokolade
• 80 g maslaca
• 2 žlice šećera u prahu
• 3 žlice vode

Priprema

1. Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Zatim umiješajte ulje, a naizmjenično dodajite brašno pomiješano s praškom za pecivo, mlijeko i mak.
2. Dobro izmiješanu smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju pa pecite u pećnici zagrijanoj na 175°C oko 40 minuta.
3. Za čokoladnu glazuru rastopite čokoladu, vodu i šećer na pari. Kad dobijete glatku masu, maknite s pare i umiješajte rastopljen maslac.
4. Pečeni kolač ohladite, premažite džemom od višanja i prelijte čokoladnom glazurom. (Da bi džem lakše razmazali, dodajte mu malo vode i dobro promiješajte.)
5. Kolač narežite na kocke i ukrasite po želji.

Kremšnite

Sastojci

• 6 jaja
• 20 dag šećera
• 2 pudinga s okusom vanilije
• 4 žlice glatkog brašna
• 1,4 l mlijeka
• 1 lisnato tijesto
• šećer u prahu

Priprema

1. Odvojiti žutanjke od bjeljanjaka, zatim žumanjke sa 15 dag šećera dobro izmiksati i dodati puding (u prašku), brašno i 4 dl mlijeka. Dobro izmiksajte i zakuhajte u 1 l kipućeg mlijeka (skuhati kao puding).
2. Od bjeljanjaka i 5 dag šećera istući čvrsti snijeg, zatim lagano umiješati u vruću kremu.
3. Lisnato tijesto tanko razvaljajte, izbodite vilicom i ispecite ga (na obrnutoj strani lima za pečenje) na 180°C, 10-15 min (dok ne dobije lijepu žućkastu boju).
4. Ispečeno lisnato tijesto prepolovite i namažite kremom, a drugu polovicu prethodno izrežite na kockice i posložite ih po kremi.

Knedle na brzinu

Sastojci

• 6 dcl vode
• 6 dag margarina
• malo soli
• 30 dag brašna
• 2 jaja
• voće ili pekmez po želji
• 2 žlice ulja
• 4 žlice krušnih mrvica

Priprema

Staviti vodu, margarin i malo soli da prokuha. Kad je prokuha, ukuhajte brašno, dobro izmiješajte i dodajte jaja.
Tijesto istresite na pobrašnjenu plohu, raširite ga i pustite da se hladi.
Kad se tijesto prohladilo, još ga malo umijesite da dobijete glatko tijesto, pa napravite štrucu. Režite je na jednake dijelove, malo rukom razvucite stavite u sredinu voće ili pekmez i oblikujte knedlu.
U lonac stavite vodu i malo soli, kad voda prokuha stavljate u nju knedle, kad se knedle dignu na površinu vode (nakon otprilike 15 minuta) vadite ih na tacnu.
U tavu stavite ulje i krušne mrvica pa ih malo prepržite, zatim dodajte knedle, dobro izmiješajte, da se mrvice polijepe za nijh.

Sipana pita od jabuka i griza

mjera je čaša od jogurta (2 dl)

Suhi sastojci

• 2 čaše brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 čaše griza
• 1 čaša šećera

Mokri sastojci

• 1-1,5 kg jabuka
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica cimeta (po želji)
• pola šalice šećera (može i manje)

Preljev

• 1 cijelo jaje
• 1 dcl ulja
• 2 dcl mlijeka

Priprema

1. Prosijte brašno i prašak za pecivo. Dodajte im griz (suhi nekuhani) i šećer. Promiješajte pjenjačom, raspodijelite na 3 jednaka dijela (oko 14 punih žlica u 3 posude).
2. Jabuke ogulite i naribajte na sitno. Dodajte im šećer, vanilin šećer i cimet. Promiješajte i raspodijelite na 2 jednaka dijela.
3. Pećnicu upalite na 200°C i ostavite da se grije.
4. Manju tepsiju obložite papirom za pečenje koji nauljite.
5. Kao prvi sloj stavite suhe sastojke, žlicom poravnajte, dodajte polovinu jabuka, rukama ili žlicom utisnite, dodajte drugi dio suhih sastojaka, poravnajte žlicom i pritom malo utisnite, dodajte preostale jabuke. Utisinite jabuke i posipajte zadnji sloj suhih sastojaka. Dobro sve utisnite.
6. Na kraju pripremite preljev tako da sve sastojke izmutite i zalijete kolač (možete nožićem probosti kolač kako bi preljev bolje upio).
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 40 minuta.

Kolač je najbolje jesti nakon što malo odstoji kako bi vlaga od jabuka ravnomjerno natopila sve slojeve sipanog tijesta. Zato se ovdje jabuke ne cijede, jer će njihov sok natopiti sipano tijesto i ono će postati mekano tijekom pečenja.

Fritule

Za 5 osoba
Vrijeme pripreme: 10 minuta

Sastojci 

• 2 jaja
• 1 tekući jogurt (2 dl)
• malo soli
• 2,5 jušne žlice kristal šećera
• 1 prašak za pecivo
• 15 jušnih žlica glatkog brašna
• ulje za prženje            

Priprema

Mikserom izmiješati sve sastojke, da se dobije glatka smjesa.
Ukoliko vidite da vam je smjesa prerijetka (razlijeva se), možete dodati još malo brašna.
Smjesu vaditi žličicom (odvajati drugom žličicom ili prstom) i pržiti u vrućem ulju (ulje ne smije biti prevruće).
Čim porumene, okrenuti na drugu stranu i pustiti da se isprži do kraja. Ukoliko pečete u većoj količini ulja, da plivaju, one se počnu same okretati.
Vaditi u posudu u koju ste na dno metnuli papirnati ručnik ili salvetu da upije višak ulja.
Posipati šećerom u prahu i poslužiti.

Pečeni makaroni s jogurtom

Sastojci

• 400 g makarona
• 1 l jogurta
• 3 jaja
• 2 žlice maslinovog ulja
• malo soli

Priprema

Pomiješajte jogurt, jaja, sol i makarone (tjesteninu ne treba prethodno kuhati)
Podmažite vatrostalnu posudu i uspite smjesu. Ako je potrebno dodajte još jogurta da makaroni budu prekriveni i šupljine se napune smjesom.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C i pecite dok sve ne porumeni.
Služite toplo.
Ako želite, prelijte vrhnjem, majonezom, kečapom ili naribajte sir.

Tijesto za pizzu na brzinu

1. Tijesto za pizzu s jogurtom, kiselim mlijekom ili kiselim vrhnjem

mjera je čaša od jogurta

• 2 čaše brašna
• pola paketića praška za pecivo
• pola žličice soli
• 1 čaša jogurta, kiselog mlijeka ili kiselog vrhnja
• 2 jušne žlice ulja

2. Tijesto za pizzu s mlijekom

• 2 čaše brašna
• pola paketića praška za pecivo
• pola žličice soli
• 4 jušne žlice ulja
• 1,5 dl mlijeka (može i voda)

PRIPREMA

Brašno prosijati zajedno s praškom za pecivo, dodati ostale sastojke i mikserom sa

spiralnim nastavcima kratko mijesiti da nastane glatko tijesto.

Nauljiti ruke da se lakše radi s tijestom i da se spriječi upijanje vlage iz nadjeva u tijesto.

Nauljenim rukama izvaditi tijesto, staviti na nauljeni pleh, rukama raširiti tijesto po plehu, staviti nadjev i peći na 220°C oko 15 minuta (ovisno o debljini tijesta).

Vanil bajadera

Sastojci

• 100 g maslaca
• 50 g šećera
• 2 žlice kakaa
• 250 g mljevenog keksa
• 100 g prženih nasjeckanih lješnika
• 50 g soka od naranče
• 400 ml obranog mlijeka
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 2 žlice šećera
• 50 g maslaca

Glazura

• 100 g čokolade,
• 30 g maslaca,
• malo vode

Priprema

Pjenasto umutiti maslac sa šećerom. Dodati keks, lješnjake, kakao i sok od naranče, a zatim sve promiješati. Kalup obložiti papirom za pečenje i staviti smjesu od keksa.
Puding razmutiti s malo mlijeka i skuhati u ostatku mlijeka sa šećerom. U prohlađen puding dodati maslac i dobro umutiti.
Puding premazati preko keksa i preliti glazurom od čokolade (na pari rastopiti čokoladu, maslac i malo vode).
Bajaderu ohladiti i rezati na kocke.

Zapečeni grah

za 4 osobe

SASTOJCI

• 0,5 kg kuhanog graha trešnjevca
• 1 veća crvena rajčica narezana na kockice
• 2 veće zelene + 1 veća crvena paprika rezane na rezance
• 1 velika glavica luka sitno rezana
• 4 žlice ulja
• 1 velika žlica Vegete
• sitno sjeckani list peršina
• 2-3 češnja češnjaka sitno narezanog
• 3 žlice kiselog vrhnja
• sol i papar po želji

PRIPREMA

Na ulju pečemo luk i narezanu papriku. Kad je pečeno do pola, dodamo ocijeđeni kuhani grah i lagano promiješamo. Miješajući pečemo oko 5 minuta. Zatim dodamo češnjak, Vegetu, nasjeckanu rajčicu, kiselo vrhnje i peršin. Papra i soli stavimo po želji.
Sve lagano promiješamo i pečemo još 5 minuta.
Poslužujemo uz zelenu salatu začinjenu maslinovim uljem. Možemo dodati i kuhana dva para domaćih kobasica.

Narančine kocke

Sastojci

• 3 naranče
• 3 jaja
• 300 gr šećera
• 250 gr brašna
• 100 gr rastopljenog maslaca
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Priprema

Jaja i šećer dobro izmiksati.
Dodati rastopljeni maslac, dobro izmiksati.
Umiksati vanilin šećer i prosijano brašno pomiješano sa praškom za pecivo.
Naranče oguliti i izmiksati u blenderu, na kraju naranče umiksati u smjesu.
Manji lim za pečenje namastiti i pobrašniti, izliti smjesu za kolač u lim, poravnati. Peći na 180°C dok ne porumeni.
Ohlađeni kolač izrezati i posuti šećerom u prahu ili, dok je vruć, preliti glazurom od čokolade.

Lažna mađarica

Sastojci

• 8 dl vode
• 5 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 margarin
• 200 g čokolade
• 1 kg 'Sport' keksa

Glazura

• 1/2 l vrhnja za šlag
• 200 g čokolade

Priprema

Prokuhati vodu, šećer, vanilin šećer, margarin i čokoladu. Kad zakipi skinuti s vatre i u to umiješati 1 kg 'Sport' keksa. (Ako ga nemate, može poslužiti i neki drugi sličan keks, pa i na komadiće izlomljen 'petit beurre'.)
Miješati dok keksi ne popiju tekućinu, zatim prebaciti u namazan kalup ili lim za pečenje. Može se lagano utisnuti i gnječilicom za pire krumpir.
Sastojke za glazuru lagano miješati na vatri dok se ne otope, pri čemu treba dobro paziti da čokolada
ne zakipi.
Kad je gotovo, prelijete preko kolača i spremite na nekoliko sati u hladnjak. Na vrh se može premazati šlag.

Kapućino kolač

Sastojci

• 500-550 g keksa s maslacem (petit)
• 50 g kapućina u prahu (iz vrećice)
• 2,5 dl mlijeka
• 3 jaja
• 6 žlica šećera
• 5 dl slatkog vrhnja

Priprema

Umutite dobro jaja sa šećerom, sipajte slatko vrhnje i ponovo mutite dok se ne napravi čvrsta krema.
Kapućino prašak prelijte vrućim mlijekom u zasebnoj plitkoj posudi i izmiješajte.
Svaki keks umočite u kapućino i slažite na tacnu. Premažite kremom, složite novi red keksa.
Ponavljajte postupak dok ne utrošite materijal. Završite kremom, premažite čitav kolač, a zatim ga ukrasite po želji, npr. ribanom čokoladom.

Knedle za juhu (noklice od griza)

Sastojci

• 1 jaje,
• 90 g griza (8 punih žlica),
• 8 kapi ulja,
• prstohvat soli,
• žličica sjeckanog lista peršina (po želji)

Priprema

Odvojte bjelance od žumanca. Bjelance s prstohvatom soli čvrsto umutite vilicom. Dodajte žumance i ulje i sve lijepo sjedinite.
Stavljajte žlicu po žlicu griza, svo vrijeme miješajući vilicom. Po želji, na kraju možete dodate i peršin.
Ostavite nekoliko minuta da griz nabubri, pa vlažnom žličicom stavljajte knedlice u ključalu juhu.

Punjena jaja

Sastojci

• 6 jaja
• 6 kriški bijelog kruha
• maslac ili margarin
• 1 konzerva tunjevine
• majoneza
• limunov sok
• peršinovo lišće

Priprema

Kalupićem za kekse izrežite iz kruha cvjetiće pa ih ispržite na maslacu. Tunjevinu stavite u cjedilo.
Tvrdo kuhana jaja oljuštite i prerežite po polovici.
Izvadite žumanjke, u dubokom tanjuru zgnječite i umiješajte majonezu, usitnjenu tunjevinu, senf, limunov sok, nasjeckani peršin, sol i papar.
Izmiješati u mikseru da dobijete kompaktnu smjesu.
Polovicama bjelanjaka odrežite donji dio da čvrsto stoje, pa ih rasporedite na kruh. Bjelanjke napunite pripremljenim nadjevom i ukrasite majonezom.

Kolač od rogača s jabukama i grožđicama

Sastojci

• 4 jaja
• 1 šalica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 šalica ulja
• 100 g rogača
• 1 žlica kakaa
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 - 5 naribanih jabuka

Šalica = 200 ml

Glazura

• 150 g čokolade za kuhanje
• 80 g maslaca/margarina
• 1 žličica ulja

Postupak

Jabuke oguliti i krupno naribati.
U jednoj posudi pomiješati brašno s rogačem, kakaom i praškom za pecivo.
U drugoj posudi pjenasto umutiti jaja sa šećerom i vanilin šećerom pa dodati ulje, izmiksati i postepeno dodavati brašno pomiješano s rogačem, kakaom i praškom za pecivo. Smjesu fino sjediniti pa na kraju žlicom umiješati naribane jabuke.
Izliti u dobro namašćen i pobrašnjen (ili papirom za pečenje obložen) kalup za pečenje 30x20 cm i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok se ne odvoji od rubova kalupa, oko 30 minuta.
Ako vam se čini da kolač nije još pečen a počeo je tamniti prekrijte kalup alu folijom i pecite još koliko je potrebno.
Kolač i pečen treba ostati meke i sočne teksture u sredini.

Vruć kolač preliti vrućom glazurom od čokolade, ohladiti i rezati na kocke.

Izvor: http://www.coolinarika.com/recept/894081/

Karamel kocke

SASTOJCI

• 300 g keksa
• 1 puding s okusom karamela
• 4 žlice šećera
• 6 dl mlijeka
• 100 g margarina
• 1 vrećica mekih karamel bombona

Za ukrašavanje:

• 1 vrećica krem šlaga s okusom slatkog vrhnja
• 150 ml hladnog mlijeka

PRIPREMA

Kekse podijeliti na tri dijela, pa jedan dio poredati na tacnu.
Staviti šećer u suhi lončić i zagrijavati dok se šećer ne istopi i dobije boju karamela, a zatim preliti sa 4 dl mlijeka.
Posebno u 1 dl mlijeka razmutiti puding, pa ga skuhati u provrelom mlijeku s karameliziranim šećerom.
Ostaviti puding da se ohladi, pa ga sjediniti s umućenim margarinom.
U manjem lončiću zagrijati 1 dl mlijeka i dodati 3 karamel bombona.
Žličicom prelijevati svaki keks ovim mlijekom, a kada keks upije mlijeko, premazati trećinom kreme.
Odozgo naribati 3 karamel bombona, pa ponoviti postupak još jednom, s drugom trećinom keksa.
Zatim staviti posljednju trećinu keksa, premazati trećinom kreme i ostaviti da se kolač ohladi i malo stegne.
Umutiti krem šlag s mlijekom, premazati kolač, ukrasiti i odozgo naribati karamel bombone.

Griz kocke

3 osobe

SASTOJCI

Bijeli sloj:

• 400 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 1 žlica ruma (po želji) ili vanilin šećer
• 4 žlice griza
• 3 žlice kokosa

Tamni sloj:

• 400 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 100 g čokolade
• 4 žlice griza
• 1 žlica ruma (po želji)

Za posipanje: nekoliko žlica kokosa

Priprema svijetlog sloja
U hladno mlijeko stavite šećer, promiješajte i dodajte griz. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne. Kada skinete s vatre dodajte rum i kokos, pa sve izmiješajte.
U pleh (20x25 cm) sipajte malo ulja i razmažite ga po dnu, a zatim ulijte smesu.
Napomena: na dno pleha možete staviti jedan sloj petit keksa kratko umočenog u mlijeko. U tom slučaju pleh ne treba mazati uljem.

Priprema tamnog sloja
U hladno mlijeko stavite šećer, promiješajte i dodajte griz. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz neprekidno miješanje dok se ne zgusne. Dodajte čokoladu i rum i sve izmiješajte. Prelijte preko svijetlog sloja, poravnajte i ostavite da se ohladi.
Hladno posuti kokosom i rezati na kocke.

Domaći rezanci

SASTOJCI

• 100 g brašna
• 1 jaje
• prstohvat soli
• po želji može se dodati i malo ulja

Brašno pomiješati s jajem i zamijesiti sasvim glatko tijesto. Po potrebi, ovisno o veličini jajeta, dodati još 10-20 g brašna. Tijesto mora biti glatke strukture i ne smije se lijepiti za prste.
Tijesto razvaljati valjkom na pobrašnjenoj površini, na kocku dužine dva dlana. Nožem narezati na trake širine dva prsta i svaku prerezati na pola. Valjkom svaku traku razvaljati u dužinu što tanje, oko 1-2 mm. Trake malo pobrašniti da se ne slijepe, pa se 4-5 komada slažu jedna na drugu i nožem režu tanki rezanci. Svako malo rastresite narezanu hrpicu na pobrašnjeni stolnjak ili plahtu. Kad sve narežete i rastresete, ostavite da se suši 1-2 sata.
Da bi s njih otresli višak brašna, možete ih protresti u situ ili cjediljki. Suhe rezance spremite u papirnate vrećice ili limenke koje će ih štititi od moljaca.
Ako ih ne sušite, možete ih odmah staviti u vrećicu u zamrzivač i zamrznute stavljati u kipuću juhu.

Izvor: probajovako.blogspot.com

Kinder Milch Schnitte

Sastojci

BISKVITNE KORE

• 5 jaja
• 2 žlice smeđeg šećera
• 2 žlice bijelog šećera
• 5 žlica brašna
• 2 žlice kakaa
• 1 vanilin šećer
• 1 žličica praška za pecivo
• prstohvat sode bikarbone

KREMA

• 2.5 dl vrhnja
• 1 šlagfix
• 1 žlica tekućeg meda
• 1 vanilin šećer

Priprema biskvitne kore
Razdvojite bjelanjke i žumanjke iz jaja. Od bjelanjaka istucite čvrst snijeg. Žumanjke zamutite sa bijelim i smeđim šećerom, dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa sve dobro izmiješate dok ne dobijete glatku smjesu.
U dobivenu glatku smjesu dodajte 4 žlice snijega od bjelanjaka i lagano miješajte dok smjesa ne postane jednolična. U smjesu tada umiješajte i ostatak bjelanjaka i još jednom sve oprezno izmiješate.
Smjesu izlijte na papir za pečenje kojim ste obložili veliki pleh i gornju plohu izravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 minuta.
Ispečenu koru za milch schnitte ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi pa ju uzduž prerežite po pola, kako bi se dobile 2 jednake plohe (najbolje je rezati koncem).

Priprema kreme
Vrhnje za šlag istucite sa šlagfixom dok ne dobijete čvrst snijeg. U snijeg dodajte šećer i med i sve dobro izmiješate električnim mikserom.

Slaganje milch snitta
Dobivenom kremom ravnomjerno premažite prvu koru biskvita pa poklopite drugom korom.
Prije posluživanja, milch schnitte ostavite na hlađenje u hladnjak oko 3 sata. Narežite ih na komade i poslužite.

Izvor: e-valovi.com

Sarajevska šampita

SASTOJCI:

Za kore:

•  11 žumanjaka
•  11 žlica šećera
•  11 žlica ulja
•  11 žlica mlijeka
•  11 žlica brašna
•  malo praška za pecivo
•  korica limuna

Za preljev (agdu):

•  2x11 (tj. 22) žlica šećera
•  11 žlica vode
•  kriška limuna

Za pjenu (šaum):

• 11 bjelanjaka
• 11 žlica šećera

PRIPREMA:

Najprije izmjerite sastojke za preljev (agdu) i stavite kuhati na laganu vatru!

Zatim odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite žumanjke i šećer, dodati ulje, pa mlijeko i na kraju brašno izmiješati sa praškom za pecivo i limunovom koricom.
Izliti smjesu u namašćen lim (cca 30x40 cm) i peći 10-tak minuta na temperaturi od 200°C.

U preljev (agdu) dodati limun.

Zatim napraviti pjenu (šaum) na sljedeći način: mutiti bjelanjke najprije na najmanjoj brzini miksera 2 minute, zatim na većoj i dodavati po žlicu šećera i mutiti. Na kraju povećati na najveću brzinu.
Umućenim bjelanjcima dodati preljev (agdu) i sve dobro izmutiti mikserom. Bjelanjke je potrebno dobro umutiti pa ih miksajte za svo vrijeme dok se peče kora, a naročito ih dobro umutite nakon što dodate preljev (agdu).
Preko kore izliti pjenu (šaum), poravnajte i vratite u pećnicu na 4-5 minuta, toliko da se stvori korica.

Ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim staviti u hladnjak.

Napomena:
Ako želite napraviti manji kolač, smanjite količinu sastojaka, što je lako, budući da svega ide po 11.

Ajvar od zelenih rajčica

SASTOJCI

• 3 kg zelene rajčice
• 300 g hrena
• 300 g senfa
• 3 dl ulja
• 3 žlice soli

PRIPREMA

Zelene rajčice oprati i nasjeckati na komade. Samljeti u stroju za mljevenje mesa ili u blenderu. Sve prebaciti u veliku cjediljku, da se ocijedi višak tekućine.
Potom dodati ostale sastojke: ribani hren, senf, sol i ulje. Sve dobro izmiješati.
Puniti pripremljene teglice ovim ajvarom. Nema konzervansa no, da se ne bi kvario, potrebno je smjesu dobro nabiti u tegle, da ne ostane zraka, a na kraju preko ajvara dodati  1 cm ulja. Teglice zatvoriti i spremiti na tamno mjestso. Ajvar se može konzervirati i tako da se na vrh teglice usipa istopljena mast koja još cvrči, i kad se mast ohladi ona hermetički zatvori ajvar. Kasnije, kad se jede, se samo žlicom skine mast s vrha.

Gulaš od piletine

Sastojci

• 500 g pilećih prsa
• 200 g graška
• 200 g mrkve
• 100 g korijena celera
• peršin
• 1 luk
• 2 češnja češnjaka
• 4 velike žlice krušnih mrvica
• 5 velikih žlica ulja
• 0,5 dl pasirane rajčice
• papar
• sol

Priprema

Luk sitno nasjeckati, dodati ulje, protisnuti češnjak i lagano prodinstati.

Dodati piletinu narezanu na male kockice. Kada je piletina malo zapečena, posoliti i popapriti po želji. Podliti sa 200 ml vode.

Na meso koje je dopola propirjano dodati mrkvu i celer narezane na kockice.

Nakon pet minuta dodati grašak i pirjati sve zajedno dok ne omekša. (Pazite da se povrće ne prekuha!)

Na kraju dodati sitno isjeckani list peršina, pasiranu rajčicu i krušne mrvice.

Najbolje servirati s pire krumpirom i salatom!

Starinski kolač od jabuka

Sastojci

• 3 jaja
• 12 žlica šećera
• 12 žlica ulja
• 12 žlica mlijeka
• 15 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1/2 kg jabuka
• šećer u prahu za posipanje
• cimet, vanilin šećer

Priprema

Napraviti smjesu od jaja, šećera, brašna, ulja, mlijeka i praška za pecivo.
Jabuke naribati i po želji dodati cimet.
Pola smjese uliti u kalup i staviti da se peče 15-ak minuta na 180°C.
Nakon toga izvaditi iz pećnice, na biskvit poslagati naribane jabuke, a na jabuke drugu polovicu smjese za biskvit i vratiti u pećnicu na još desetak minuta.
Pečen i ohlađen kolač posuti šećerom u prahu.

Grah s mladim kupusom ("prisiljeno zelje")

za 4 osobe

SASTOJCI

• 1/2 veće glavice (ili 1 manja) mladog kupusa (zelja)
• 250 gr pasirane rajčice
• mast ili ulje (za zapršku)
• 2 žlice oštrog brašna
• 1 luk
• malo špeka ili slanine
• malo octa, sol, biber
• mljevena crvena paprika (po želji)
• 2 limenke graha (ili kuhani ocijeđeni grah)

PRIPREMA

Zelje izrezati na rezance, uže ili šire. U loncu zagrijati mast (ulje), dodati sitno sjeckani luk, a kad malo požuti, dodati sitno sjeckani špek (slaninu), malo popržiti.
Dodati zelje i posoliti. Politi octom i pirjati 10-15 minuta.
Dodati 1-2 žlice brašna, malo zapržiti, Dodati pasiranu rajčicu i vodu da se dobije rjeđe varivo.
Prokuhati 5-10 minuta i ubaciti grah, tek toliko da se zagrije. Dodatno posoliti i pobiberiti.

Popečci od piletine i tikvice

Sastojci:

• 0,5 kg pilećeg bijelog mesa,
• 2 manje naribane tikvice,
• 2 do 3 mlada luka,
• 3 do 4 žličice sitno sjeckanog korijandera,
• 1 češanj češnjaka,
• 1 žličica soli,
• pola žličice papra,
• maslinovo ulje

Priprema:

Piletinu, tikvice, luk, korijander, češnjak, sol i papar isjeckajte jako sitno i pomiješajte u zdjeli.
Smjesa bi trebala sadržavati dosta vode koju otpuštaju tikvice.
Od smjese napravite kuglice ili mini pljeskavice.
Zagrijete malo ulja na srednjoj vatri. Polako spustite kuglice u tavu i pecite oko 20 minuta.
Okrenite nekoliko puta tako da se ispeče svaka strana.

Faširane šnicle s krumpirom

Sastojci

• 500 g mljevenog goveđeg mesa
• 2 osrednja krumpira
• 2 mrkve
• 1 glavica crvenog luka
• 1 jaje
• malo soli
• malo brašna

Priprema

U mljeveno meso naribati krumpir i mrkvu, dodati jaje i posoliti. Zatim dodati sitno sjeckani luk i sve dobro sjediniti.
Praviti šnicle veličine po želji, uvaljati u brašno, potapkati i pržiti na vrelom ulju.
Kad se stvori korica, smanjiti temperaturu, okrenuti šnicle i pržiti desetak minuta na najnižoj temperaturi.

Krumpir s juhom od gljiva iz pećnice

Za 4 osobe

Sastojci:

• 1,5 kg krumpira,
• 0,5 l vrhnja za kuhanje,
• 2 dl mlijeka,
• 1 dl ulja,
• 1 vrećica juhe od gljiva u prahu,
• papar,
• vegeta,
• peršinov list,
• tvrdi sir (gouda ili sl., po želji)

Priprema:

Oguliti krumpir i narezati na ploške. Začiniti paprom i vegetom i izmiješati.
Prah juhe od gljiva pomiješati s vrhnjem da ne bude grudica, dodati mlijeko, ulje i sitno sjeckani peršin te izmiješati.
Krumpir složiti u tepsiju promjera 30-ak cm i preliti pripremljenim vrhnjem i sastojcima.
Peći u već zagrijanoj pećnici na 200°C oko 35-40 minuta.
Na kratko izvaditi van i obilato posuti ribanim sirom, onoliko koliko volite.
Vratiti na još 10-ak minuta da se sir otopi.

Napomene:
Sir nije nužno staviti. Kod vegete oprezno zbog soli u juhi i slanosti sira.

Štrudla od višanja

SASTOJCI

• 9 (ili 12) tankih kora za savijače
• 900 g višanja (svježih ili smrznutih - bez koštica)
• 150 g šećera
• 1 vanilin (bourbon) šećer
• 2 pudinga od vanilije
• ulje (za premazivanje kora)
• šećer u prahu (za posipanje)

PRIPREMA

• Za nadjev pomiješajte višnje sa šećerom, vanilin šećerom i prahom od vanilin pudinga. Ako koristite smrznute višnje, stavite ih u cjedilo da se odlede i ocijede (nemojte ih previse ocijediti da kolač ne bi ispao presuh).
• Pećnice ugrijte na 180°C.
• Prvu koru premažite uljem, na nju položite drugu koru koju također premažite uljem pa zatim stavite treću koru, koju također premažete uljem. Po želji, možete ponoviti s još jednom korom tako da ih ukupno bude četiri, sve nauljene. Na nju rasporedite nekoliko žlica nadjeva od višanja (po cijeloj kori, samo ne po rubovima) i sve skupa zarolajte. Dva krajnja ruba uvijte na unutarnju stranu - uvucite ih kako vam sok ne bi curio tijekom pečenja. Isto ponovite s ostalim korama - od 9 (odnosno 12) kora dobit ćete 3 štruce. Štruce premažite uljem ili rastopljenim maslacem. Na pola pečenja možete premazati toplim mlijekom, tako će korica biti mekša i neće se onako hrskavo lomiti, kao što često bude kod ovih kupovnih kora. 
• Nauljite pleh i poslažite štrudle pa pecite 40-ak minuta.
• Pri posluživanju posipajte štrudlu šećerom u prahu. Vruću štrudlu možete pokriti vlažnom krpom i pustiti da se ohladi - tako će se kore manje trusiti.

Noklice - knedle od griza (za juhu)

SASTOJCI

• 1 cijelo jaje
• 4 jušne žlice ulja
• 8 jušnih žlica griza
• malo soli

PRIPREMA

Dobro vilicom istucite jaje, dodajte 4 žice ulja i soli prema ukusu te sve dobro istucite.
Istom jušnom žlicom stavite 8 (ravnih) žlica griza.
Promiješajte i ostavite 15-tak minuta da se zgusne.
Knedle stavljati čajnom žličicom u juhu koja lagano kipi (ne smije jako kipjeti!). Najlakše je žličicu umočiti u vruću juhu pa vaditi male žličnjake koji će tako lakše skliznuti u juhu.
Kuhajte knedle oko 15 minuta, poklopite i ostavite tako još 10-15 minuta.

Popečci od krumpira

SASTOJCI

• 1 kg krumpira
• 1 žlica Vegete pikant
• 2 jaja
• 3 žlice maslinova ulja
• 1-2 žlice Pšeničnog oštrog brašna Podravka
• 30 g narezanog mladog luka
• 1 žličica suhog mažurana
• ulje za pečenje
• 80 g tanko narezane suhe slanine

Za posluživanje:

• 40 g sirnog namaza
• 2 žličice narezanog vlasca

PRIPREMA

Neoguljeni krumpir stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-10 minuta. Ocijedite ga, ohladite, ogulite i naribajte.

Krumpiru dodajte Vegetu pikant, jaja, maslinovo ulje, brašno, mladi luk i mažuran pa sve dobro izmiješajte. Po želji može se dodati i paprika narezana na tanke rezance.

Na zagrijano ulje žlicom stavljajte mješavinu s krumpirom. Oblikujte popečke i pecite sa svake strane 4-5 minuta. Pečene popečke stavite na upijajući papir, a u istoj tavi popecite slaninu.

Na svaki pečeni popečak stavite žličicu sirnog namaza, popečenu plošku slanine, pospite narezanim vlascem i uz toplo poslužite zelenu salatu.

Jednostavna domaća tjestenina

SASTOJCI
(sve mjere su u šalicama od 2,5 dl)

• 2 šalice brašna
• 3 jaja
• prstohvat soli
• 1 žličica ulja

Za umak:

• 1 žlica maslaca
• 1 šalica parmezana

PRIPREMA

Sve sastojke umiješati i staviti u stroj za tjesteninu. Ako nemate stroj, umijesite rukom i izrežite željene oblike. Može se osušiti i čuvati na suhom i hladnom mjestu ili pak zakuhati odmah u vrućoj vodi.
Ova tjestenina se kuha 1 minutu!
Posuti parmezanom i žlicom maslaca.

Knedle sa šljivama

SASTOJCI:

• 1 kg  pirea od krumpira
• 2 jaja
• 2 žlice ulja
• malo soli
• 40 dkg oštrog brašna
• 20-ak šljiva (svježih ili zamrznutih)
• malo krušnih mrvica
• malo ulja 

PRIPREMA:

Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi, zgnječiti u pire pa ohladiti (može se ostaviti preko noći u hladnjaku).
Pire vagnuti pa na svakih 0,5 kg pirea dodati žlicu ulja, 1 jaje i 20 dkg oštrog brašna. Umijesiti tijesto pa praviti knedle a u svaku staviti jednu šljivu.
Kuhati ih u uzavreloj vodi 15 minuta a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u prethodno na ulju zapržene krušne mrvice.

Ako ih ne želite odmah upotrijebiti, pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti te ih takve također treba kuhati oko 15 minuta (dok ne isplivaju na površinu i još nekoliko minuta).

Brze kiflice

SASTOJCI:

• 600 g glatkog brašna
• 200 ml jogurta ili čvrstog kiselog mlijeka
• 200 ml mlijeka
• 100 ml ulja
• 1 mala žličica soli
• 1 mala žličica šećera
• 1 vrećica praška za pecivo
• 1 vrećica suhog kvasca

ZA PREMAZIVANJE:

• 1 žumanjak (ili cijelo jaje)
• za posipanje: sol, sezam, kim, mak...  

PUNJENJE: slatko ili slano, po želji (pekmez, sir, salama, kečap, ajvar...)

PRIPREMA:

U mlako mlijeko stavite suhi kvasac i šećer a potom i sve ostale sastojke te dobro dobro umijesite tijesto.
Podijelite tijesto na dva dijela i odmah valjkom rastanjite u krug promjera oko 40 cm te režite trokute veličine po želji. Isto učinite s oba dijela tijesta.
Na vanjski rubni dio trokuta stavite punjenje po želji (može i bez punjenja), zarolajte, premažite razmućenim žumanjkom ili cijelim jajetom te, ako radite slanu varijantu, pospite solju, sezamom, kimom...
Kiflice slažite u veliki lim koji ste prethodno premazali margarinom ili uljem.
Ugrijte pećnicu na 180°C a za to vrijeme ostavite kiflice da odmaraju. Pecite 20-tak minuta.

Pizza bez kvasca

SASTOJCI

• 2 šalice brašna
• 1 žlica soli
• 2 šalice jogurta
• 1 žlica praška za pecivo
• začini po želji

PRIPREMA
Sve sastojke dobro promiješati te izliti ravnomjerno u lim za pečenje. Dodati kečap, rajčicu, sir, salamu, šunku, gljive, papriku...
Peći 10-15 minuta na 220°C.

Izmrvljeni kolač

SASTOJCI

• 25 dkg margarina
• 20 dkg šećera
• 5 jaja
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 1/2 kg petit keksa, drobljeno na komadiće
• 1 list oblatne (veliki)

PRIPREMA

Na vatru staviti posudu sa margarinom, šećerom, jajima i čokoladom te kuhati dok se sve ne otopi.
Kad prokuha dodati na komadiće izlomljen petit keks. Kad se sjedini sa smjesom istresi na oblatnu i izravnati.
Poslužiti kad se ohladi i malo stisne.

Palačinke

SASTOJCI

• 300 ml mineralne vode
• 200 ml mlijeka
• žličica ulja
• 2 jaja
• oko 250 gr. brašna
• prstohvat soli
• ulje za prženje

POSTUPAK

Pomiješajte najprije jaja, ulje, sol, vodu i mlijeko pa postepeno dodajte brašno uz konstantno miješanje da izbjegnete stvaranje grudica (brašno dodavati dok ne dobijete kremastu smjesu). Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Pržite ih u zagrijanoj tavi za palačinke u koju ste stavili samo kap ulja. Debljina palačinki ovisi o količini smjese koju ste stavili u tavu.

Premazati palačinke namazima po želji

Bajadera

SASTOJCI

• 9 žlica vode
• 10-20 dkg šećera (po želji)
• 15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake
• 25 dkg mljevenih Petit Beurre keksa
• 17 dkg maslaca
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• malo ruma
• po želji: 1 manji list oblatne

Glazura

• 10 dkg čokolade za kuhanje
• malo ulja

PRIPREMA

U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.
Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu. Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.
Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.
Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje (ili manji list oblatne) te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.
Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.
Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.
Bajaderu ostavite u hladnjaku da se stisne te je idući dan narežite na kockice veličine po želji.