Kremšnite

Sastojci

• 6 jaja
• 20 dag šećera
• 2 pudinga s okusom vanilije
• 4 žlice glatkog brašna
• 1,4 l mlijeka
• 1 lisnato tijesto
• šećer u prahu

Priprema

1. Odvojiti žutanjke od bjeljanjaka, zatim žumanjke sa 15 dag šećera dobro izmiksati i dodati puding (u prašku), brašno i 4 dl mlijeka. Dobro izmiksajte i zakuhajte u 1 l kipućeg mlijeka (skuhati kao puding).
2. Od bjeljanjaka i 5 dag šećera istući čvrsti snijeg, zatim lagano umiješati u vruću kremu.
3. Lisnato tijesto tanko razvaljajte, izbodite vilicom i ispecite ga (na obrnutoj strani lima za pečenje) na 180°C, 10-15 min (dok ne dobije lijepu žućkastu boju).
4. Ispečeno lisnato tijesto prepolovite i namažite kremom, a drugu polovicu prethodno izrežite na kockice i posložite ih po kremi.