- 1 kg pirea od krumpira
- 2 jaja
- 2 žlice ulja
- malo soli
- 40 dkg oštrog brašna
- 20-ak šljiva (svježih ili zamrznutih)
- malo krušnih mrvica
- malo ulja
Krumpir oguliti i skuhati u slanoj vodi, zgnječiti u pire pa ohladiti (može se ostaviti preko noći u hladnjaku).
Pire vagnuti pa na svakih 0,5 kg pirea dodati žlicu ulja, 1 jaje i 20 dkg oštrog brašna. Umijesiti tijesto pa praviti knedle a u svaku staviti jednu šljivu.
Kuhati ih u uzavreloj vodi 15 minuta a zatim ih izvaditi iz vode i stavljati u prethodno na ulju zapržene krušne mrvice.
Ako ih ne želite odmah upotrijebiti, pripremljene za kuhanje mogu se i zamrznuti te ih takve također treba kuhati oko 15 minuta (dok ne isplivaju na površinu i još nekoliko minuta).
