Knedle za juhu (noklice od griza)

Sastojci

• 1 jaje,
• 90 g griza (8 punih žlica),
• 8 kapi ulja,
• prstohvat soli,
• žličica sjeckanog lista peršina (po želji)

Priprema

Odvojte bjelance od žumanca. Bjelance s prstohvatom soli čvrsto umutite vilicom. Dodajte žumance i ulje i sve lijepo sjedinite.
Stavljajte žlicu po žlicu griza, svo vrijeme miješajući vilicom. Po želji, na kraju možete dodate i peršin.
Ostavite nekoliko minuta da griz nabubri, pa vlažnom žličicom stavljajte knedlice u ključalu juhu.