Čokoladna krema za torte i kolače

Sastojci

• 3 dl mlijeka
• 2 žlice gustina ili brašna (glatkog)
• 6 žlica šećera
• 3 jaja
• 10 dkg čokolade za kuhanje
• 25 dkg maslaca

U posudi za kuhanje pjenjačom pomiješati hladno mlijeko sa šećerom i gustinom ili brašnom. Dobro izmiješati da nestanu sve grudice.
Dodati jaja, promiješati, pa dodati natrganu čokoladu za kuhanje.
Staviti na vatru i miješati pjenjačom dok se svi sastojci ne otope i povežu.
Kada se počnu pojavljivati mjehurići, kuhati miješajući dok se ne zgusne, nekih 3-4 minute.
Skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi do mlakog.
Umutiti maslac pjenasto (mikserom) i umiješati ga opet mikserom u mlaku kremu.
Kremu premazati preko torte ili kolača i ohladiti u hladnjaku.