SASTOJCI
- 6 plavih patlidžana
- 3 žlice margarina ili ulja
- peršinov list
- kriška češnjaka
- brašno
- sol
Patlidžan oprati, oljuštiti, izrezati na kockice, posoliti i ostaviti da odstoji i pusti sok.
Dobro ga ocijediti, posuti brašnom i pržiti na vrelom margarinu ili ulju da porumeni.
Sipati u toplu posudu, posuti češnjakom i sitno narezanim peršinovim listom.
