SASTOJCI
- plavi patlidžan
- 2 jaja
- brašno
- krušne mrvice
- sir gouda
- ulje
Plavi patlidžan narezati na uzdužne ploške, posoliti i ostaviti da pusti vodu. Zatim ocijediti na kuhinjskom ubrusu.
Potom uzeti dvije ploške i između staviti list sira. Taj "sendvič" umočiti najprije u jaja pa u brašno, pa opet u jaja i na kraju u krušne mrvice.
Pržiti na umjerenoj vatri, dok ne potrošite sve "sendviče".
