Lambada

Za biskvit:

• 6 jaja
• 130 g šećera
• 130 g brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 2 žlice mlijeka

Za žutu kremu:

• 1 l soka od naranče (npr. Fanta ili juice)
• 3 pudinga od vanilije
• 7 žlica šećera

Za bijelu kremu:

• 500 ml mlijeka
• 6 žlica brašna
• 2 žlice gustina (neobavezno)
• 6 žlica šećera
• 200 g margarina

Za čokoladnu glazuru:

• 100-200 g čokolade za kuhanje
• 70 g margarina ili maslaca

I još: keksi pettit beurre

PRIPREMA:

Za biskvit odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Miksati žumanjke sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Izliti u namašćen lim, poravnati i peći u pećnici na 180ºC 25 minuta. Pečeni biskvit preliti sa nekoliko žlica mlijeka.
Za žutu kremu pomiješati puding sa šećerom i jednim dijelom soka od naranče. Ukuhati u preostali sok, kuhati dok se ne zgusne. Još vrućom kremom zaliti biskvit. Preko kreme odmah složiti red keksa kratko umočenih u mlijeko. Ohladiti.
Za bijelu kremu pomiješati brašno, gustin i šećer sa jednim dijelom mlijeka pa ukuhati u preostalo kipuće mlijeko. Kuhati par minuta dok se krema ne zgusne. U ohlađenu kremu umiješati prethodno izrađen margarin. Bijelom kremom premazati red keksa. Preko bijele kreme nanijeti čokoladnu glazuru koju ste napravili tako da se čokolada otopi sa maslacom i uljem.
Ohladiti, ukrasiti po želji i poslužiti!