Popečci od piletine i tikvice

Sastojci:

• 0,5 kg pilećeg bijelog mesa,
• 2 manje naribane tikvice,
• 2 do 3 mlada luka,
• 3 do 4 žličice sitno sjeckanog korijandera,
• 1 češanj češnjaka,
• 1 žličica soli,
• pola žličice papra,
• maslinovo ulje

Priprema:

Piletinu, tikvice, luk, korijander, češnjak, sol i papar isjeckajte jako sitno i pomiješajte u zdjeli.
Smjesa bi trebala sadržavati dosta vode koju otpuštaju tikvice.
Od smjese napravite kuglice ili mini pljeskavice.
Zagrijete malo ulja na srednjoj vatri. Polako spustite kuglice u tavu i pecite oko 20 minuta.
Okrenite nekoliko puta tako da se ispeče svaka strana.

Faširane šnicle s krumpirom

Sastojci

• 500 g mljevenog goveđeg mesa
• 2 osrednja krumpira
• 2 mrkve
• 1 glavica crvenog luka
• 1 jaje
• malo soli
• malo brašna

Priprema

U mljeveno meso naribati krumpir i mrkvu, dodati jaje i posoliti. Zatim dodati sitno sjeckani luk i sve dobro sjediniti.
Praviti šnicle veličine po želji, uvaljati u brašno, potapkati i pržiti na vrelom ulju.
Kad se stvori korica, smanjiti temperaturu, okrenuti šnicle i pržiti desetak minuta na najnižoj temperaturi.

Krumpir s juhom od gljiva iz pećnice

Za 4 osobe

Sastojci:

• 1,5 kg krumpira,
• 0,5 l vrhnja za kuhanje,
• 2 dl mlijeka,
• 1 dl ulja,
• 1 vrećica juhe od gljiva u prahu,
• papar,
• vegeta,
• peršinov list,
• tvrdi sir (gouda ili sl., po želji)

Priprema:

Oguliti krumpir i narezati na ploške. Začiniti paprom i vegetom i izmiješati.
Prah juhe od gljiva pomiješati s vrhnjem da ne bude grudica, dodati mlijeko, ulje i sitno sjeckani peršin te izmiješati.
Krumpir složiti u tepsiju promjera 30-ak cm i preliti pripremljenim vrhnjem i sastojcima.
Peći u već zagrijanoj pećnici na 200°C oko 35-40 minuta.
Na kratko izvaditi van i obilato posuti ribanim sirom, onoliko koliko volite.
Vratiti na još 10-ak minuta da se sir otopi.

Napomene:
Sir nije nužno staviti. Kod vegete oprezno zbog soli u juhi i slanosti sira.