Pizza od starog kruha

SASTOJCI

• 1/2 - 1 kruh
• 150 ml. mlijeka
• 150 ml. mineralne vode
• 4 žlice kečapa ili koncentrata rajčice
• 200 gr. šunkarice
• 200 gr. krupno ribanog sira (gouda, mozzarella...)
• 100-150 gr. šampinjona narezanih na tanke kriške (2 mm)
• 1 sitno nasjeckana paprika
• 1 žličica origana
• 1 žličica vegete
• masline po želji

PRIPREMA

Kruh narežite na kriške debljine malog prsta i na kratko uronite u mješavinu mlijeka i mineralne vode te slažite kriške na nauljeni pleh.
Kečap ili koncentrat rajčice pomiješajte s origanom i vegetom, po potrebi razrijedite s malo vode i premažite smjesu po kruhu.
Šunkaricu (ili drugu salamu po želji), papriku i šampinjone rasporedite po kruhu te pospite ribanim sirom.
Pecite na 180 stupnjeva dok se sir ne otopi i malo porumeni (oko 20 minuta).

Varivo od poriluka

Za 2 osobe

SASTOJCI

• 2 poriluka
• 1 glavica crvenog luka
• 2 krumpira
• 1 mrkva
• 2 režnja češnjaka
• 10 dkg slanine
• sol
• papar
• 2 žlice brašna
• ulje za prženje

PRIPREMA

Poriluk prerežite po dužini i dobro operite. Nasjeckajte luk i poriluk te ga pirjajte na ulju, zajedno sa slaninom nasjeckanom na kockice i češnjakom. Po želji posolite.
Kad se malo propirja podlijte s litrom vode i dodajte krumpir narezan na kockice i mrkvu narezanu na kolutove te malo popaprite
Kuhajte dok povrće ne omekša (oko 20 minuta).
U dva decilitra vode razmutite 1-2 žlice glatkog brašna i ulijte u varivo, promješajte i pustite da kipi još 5 minuta.

Jabuke u pudingu

SASTOJCI

Biskvit:

• 4 jaja
• 200 grama brašna
• 180 grama rastopljenog margarina
• 150 grama šećera
• 2 vanilin šećera
• 2 čajne žličice praška za pecivo
• 2 žlice kakaa
• 3 jabuke
• 3 žlice soka od limuna

Krema:

• 2 pudinga od vanilije
• 700 ml mlijeka
• 6 žlica šećera
• 1/2 čajne žličice cimeta

PRIPREMA

Jabuke izrežite na kockice pa pokapajte limunovim sokom i žlicom šećera.
Pjenasto izmiksajte cijela jaja sa šećerom pa dodajte rastopljeni margarin, brašno (žlicu po žlicu) i prašak za pecivo.
Podijelite na dva dijela pa u jedan dodajte kakao i 2-3 žlice mlijeka.

U pleh veličine 20x30 cm stavite prvo žuti dio biskvita pa po njemu rasporedite jabuke.
Puding koji se skuhali i u njega dodali cimet, lagano rasporedite po jabukama.
Na vrh rasporedite crni dio biskvita i pecite na 170°C oko 35-40 min.

Pire od krumpira i kelja

Za 4 osobe

SASTOJCI

• 1 manja glavica kelja
• 2-3 režnja češnjaka
• sol
• papar
• vegeta
• pire od 1-1,5 kg krumpira

PRIPREMA

Kelj oprati, skuhati u slanoj vodi, ocijediti i kad se malo ohladi sitno nasjeckati.
Češnjak sitno nasjeckati, malo prodinstati na ulju pa na to ubaciti kelj, dodati sol, papar i vegetu i miješati par minuta.
Pire od krumpira koji ste prethodno napravili na vaš uobičajen način istresite na kelj, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok ne proključa.

Popečci od kelja

ZA 2 OSOBE

SASTOJCI

• 1 srednje velika glavica kelja
• 1-2 jaja
• 1 srednja glavica luka
• 1 režanj bijelog luka
• 1/2 štruce starog kruha
• vegeta, sol, papar
• peršinov list
• krušne mrvice 
• ulje za prženje
• po želji: paprika narezana na rezance, mrkva naribana, sir gouda naribani

PRIPREMA

Kelj izrezati na trake širine 1-2 cm prokuhati u neslanoj vodi 10-15 minuta (zajedno s paprikom i mrkvom, ako ih stavljate). Kad se ohladi, dobro iscjediti i dodati 1-2 sirova jajeta.
U smjesu dodati i sitno sjeckanu srednju glavicu crvenog luka, sitno sjeckan režanj bijelog luka, sir (ako ga stavljate), vegetu, papar, soli po ukusu, peršinov list te usitnjen kruh prethodno malo namočen u mlijeku ili vodi.
Smjesu dobro izmiješati, oblikovati popečke (ako je prerijetko, dodati mrvice), uvaljati u krušne mrvice i pržiti na ulju dok ne posmeđi.